Пищевые ценности                 .03

Пищевые параметры ветчины Prosciutto Ghirardi Onesto, расчет на 100 г. ветчины (составные части).

вода 61%	протеины 27%	липиды 4,5%	соль 5,3%
СОДЕРЖАНИЕ МИНЕРАЛОВ		СОДЕРЖАНИЕ МИНЕРАЛОВ
СОДЕРЖАНИЕ ЛИПИДОВ 4,5 г жирные ненасыщенные кислоты около 70% из которых:   - олеиновая кислота 47,42   - стеариновая кислота 11,85   - линолиновая кислота 9,96 значительные своим воздействием для предотвращения артеросклероза.		СОДЕРЖАНИЕ МИНЕРАЛОВ присутствуют:    - калий 337 мг.%    - фосфор 280 мг.%    - магний 26 мг.%    - цинк в умеренном количестве    - железо в умеренном количестве    - медь в умеренном количестве
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ отсутствуют или содержатся в самых незначительных количествах.		СОДЕРЖАЩИЕСЯ ВИТАМИНЫ в 100 г ветчины содержатся витамины B, B6б что соответствует 70% дневной потребности взрослого.